450g ergeben ein fertig gebackenes Brot von ca. 775 g
mind. haltbar: 12 Monate / Lagerung: trocken bei 15-20°C
Natürlicher Genuss ohne Kompromisse: Unsere glutenfreie Backmischung vereint hochwertige Körner mit der frische von Karotten. Einfach Wasser, Öl und Karottenraspeln hinzufügen und schon backst du ein leckeres Brot mit einer frischen Note und einer rustikalen Kruste. Ob pur oder mit deinem Lieblingsbelag – dieses Brot ist ein Stück Natur für deine Küche.
Und mit unserer Vorratspackung sparst du nicht nur im Preis sondern auch an Verpackungsmüll. Denn sie enthält Mehl für 3 Brote zu je ca. 775 g Endgewicht nach dem Backen.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: In nur 10- 15 Minuten ist der Teig fertig verführt & backfertig und nach 70-75 Minuten kannst du dein eigenes, glutenfreies Karottenbrot genießen.
Oel, Wasser und frisch geriebene Karotte selbst hinzugeben.
enthält Sesam; kann Spuren von Hafer (kontrolliert glutenfrei),Mandeln und anderen Schalenfrüchten enthalten.
Kilo Joule
747
Kilokalorie
192
Ballaststoffe
4,2 g
Fett
6,8 g
davon gesättigt
1,0 g
Eiweiss
3,8 g
Kohlenhydrate
24,6 g
davon Zucker
2,1 g
Salz
1,1 g
01
Vorbereitung:
Backofen auf Ober- und Unterhitze ca. 210 - 220°C vorheizen.
Gitter auf Stufe 2 legen; Ca. 100 g Karotten raspeln - nicht zu fein. Feuerfestes Schälchen mit kaltem Wasser bereitstellen.
Große Backform 20 cm (bis 1 L) mit Öl einstreichen oder Backpapier auslegen.
Pinsel mit Öl zur Seite stellen.
02
Zubereitung:
Backmischung in eine Rührschüssel geben (Vorratspackung: 450 g Mehl abwiegen und in eine Rührschüssel geben).
400 ml lauwarmes Wasser (wenn Sie die Karotten weglassen, Wassermenge auf 490 ml erhöhen) dazu geben und mit dem Knethaken von Rührmaschine oder Mixer auf niedrigster Stufe 3 - 4 min. einrühren.
Karottenraspel dazu geben und 1 Minute einruehren. 5 TL Öl zugeben und 1 - 2 Minuten weiter rühren.
Fertigen Teig in Form füllen, glatt streichen und mit Öl bestreichen. Deko nach Wunsch (gesiebtes glutenfreies Mehl; alternativ Koerner oder Flocken) aufstreuen, dann 8 Minuten stehen lassen.
Danach 3 - 4 cm tief, der Länge nach, einschneiden und sofort zusammen mit dem Wasserschälchen in den heißen Ofen schieben.
70-75 Minuten bei 210 - 220°C backen; evtl. 5 min. im geöffneten Backofen nachziehen lassen
03
Fertigstellung:
Knuspriges Brot aus dem Ofen auf ein Gitter stellen. Sofort aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
04
Aufbewahrung:
Bei Raumtemperatur lagern. Empfehlung - Das Brot zusätzlich noch in einen Leinensack geben.
Brot nicht im Kühlschrank aufbewahren.
01
Vorbereitung:
Backofen auf Ober- und Unterhitze ca. 210 - 220°C vorheizen.
Gitter auf Stufe 2 legen; Ca. 100 g Karotten raspeln - nicht zu fein. Feuerfestes Schälchen mit kaltem Wasser bereitstellen.
Große Backform 20 cm (bis 1 L) mit Öl einstreichen oder Backpapier auslegen.
Pinsel mit Öl zur Seite stellen.
02
Zubereitung:
Backmischung in eine Rührschüssel geben (Vorratspackung: 450 g Mehl abwiegen und in eine Rührschüssel geben).
400 ml lauwarmes Wasser (wenn Sie die Karotten weglassen, Wassermenge auf 490 ml erhöhen) dazu geben und mit dem Knethaken von Rührmaschine oder Mixer auf niedrigster Stufe 3 - 4 min. einrühren.
Karottenraspel dazu geben und 1 Minute einruehren. 5 TL Öl zugeben und 1 - 2 Minuten weiter rühren.
Fertigen Teig in Form füllen, glatt streichen und mit Öl bestreichen. Deko nach Wunsch (gesiebtes glutenfreies Mehl; alternativ Koerner oder Flocken) aufstreuen, dann 8 Minuten stehen lassen.
Danach 3 - 4 cm tief, der Länge nach, einschneiden und sofort zusammen mit dem Wasserschälchen in den heißen Ofen schieben.
70-75 Minuten bei 210 - 220°C backen; evtl. 5 min. im geöffneten Backofen nachziehen lassen
03
Fertigstellung:
Knuspriges Brot aus dem Ofen auf ein Gitter stellen. Sofort aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
04
Aufbewahrung:
Bei Raumtemperatur lagern. Empfehlung - Das Brot zusätzlich noch in einen Leinensack geben.
Brot nicht im Kühlschrank aufbewahren.
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4.8/ 5.0
Dieses Produkt wurde mit 4.8 von 5.0 Sternen bewertet. Es hat 81 Bewertungen erhalten.
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 81 reviews.
Ich wollte eine Hilde Brotbackmischung verarbeiten als mir weiße steinharte Klumpen im Teig aufgefallen sind.
Da ich nicht sicherstellen kann, alle Klumpen aus dem Teig entfernen zu können und auch nicht beurteilen kann, um was es sich da handelt,
möchte ich das gesundheitliche Risiko nicht eingehen dieses Brot zu verzehren und muss den Teig leider entsorgen.
Da ich Sie schon am 28.10.26 angeschrieben habe, versuche ich es über diesen Weg nochmal. Bisher war eure Qualität in Ordnung und es kann immer mal etwas passieren, aber überhaupt nicht auf eine Beantstandung zu reagieren und schon sehr unprofessionell!
Ich bitte Sie mir entsprechenden Ersatz zu liefern mit einwandfreier Qualität.
"Hilde" hat mich sehr begeistert! Ich habe Sonnenblumenkerneöl und 10dag grob gerissene bio Zuckerkarotten verwendet, auf untester Schiene gebacken, 220°, 75'. Der Geschmack ist fast süßlich, in der Mitte ist das Brot sehr saftig, nicht gatschig. Das nächste Mal werde ich einen EL Sonnenblumenkerne zusätzlich und statt 10dag 15dag Karottenraspeln verwenden, Fenchelsamen gemahlen 1TL dazufügen. Das Scherzel warm mit veganer Butter = Kokosaufstrich (Violife creamy, 100% pflanzlich) war ein Genusserlebnis! Danke!
An den Bestellprozessen bei Brotgefühle hat sich einiges getan - sie sind wesentlich zeitnaher und professioneller geworden. Nachdem bei zwei Bestellung, einmal die Bestellung vergessen und beim anderen Mal nur die Nachricht von DHL kam aber kein Versand zustande gekommen ist, läuft es jetz wirklich super. Bestellt und am gleichen Tag versendet. Großes Lob für diese Anstrengung!
Die Brotbackmischung ist nach wie vor auf hohem Niveau - qualitativ und geschmacklich hervorragend.
