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450g ergeben ein fertig gebackenes Brot von ca. 775 g
mind. haltbar: 12 Monate / Lagerung: trocken bei 15-20°C
Energiebrot – kraeftig ausgebildete splittrig-roesche Kruste und eine unregelmaeßig geporte saftige Krume. Geschmackserlebnis pur. Intensiver aromatischer Geschmack. Kernig im Biss. Energiebringer und Lebensfreude zu jeder Tageszeit.
Und mit unserer Vorratspackung sparst du nicht nur im Preis sondern auch an Verpackungsmüll. Denn sie enthält Mehl für 3 Brote zu je ca. 775 g Endgewicht nach dem Backen.
Die Backmischung ist sehr einfach in der Handhabung. Die Zubereitungszeit beträgt 10 - 15 Minuten. Die Backzeit beträgt 75 Minuten.
Ihr benötigt nur eine Küchenwaage, um das Wasser genau abzuwiegen, Öl (am besten ein gutes Sonnenblumenöl) und einen Backofen mit Ober- und Unterhitze.
Für unsere Brote
NUR DAS BESTE
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Kilo Joule | 831 |
| Kilokalorie | 198 |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Fett | 6,8 g |
| davon gesättigt | 0,8 g |
| Eiweiss | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 26,9 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Salz | 0,9 g |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Kilo Joule | 831 |
| Kilokalorie | 198 |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Fett | 6,8 g |
| davon gesättigt | 0,8 g |
| Eiweiss | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 26,9 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Salz | 0,9 g |
Backofen auf Ober- und Unterhitze ca. 210 - 220°C vorheizen.
Gitter auf Stufe 2 legen.
Feuerfestes Schälchen mit kaltem Wasser bereitstellen.
Große Backform 20 cm (bis 1 L) mit Öl einstreichen oder Backpapier auslegen.
Pinsel mit Öl zur Seite stellen.
Backmischung in eine Rührschüssel geben (Vorratsset: 450g Mehl abwiegen und in eine Rührschüssel geben.).
500 ml lauwarmes Wasser mit dem Knethaken von Rührmaschine oder Mixer 4 - 5 min. einrühren.
5 TL Öl zugeben und 2 min. weiter rühren.
Fertigen Teig in die Form füllen, glatt streichen und mit Öl bestreichen.
Deko nach Wunsch (gesiebtes glutenfreies Mehl; alternativ Körner oder Flocken) aufstreuen. und 8 Minuten stehen lassen. Danach 3 - 4 cm tief, der Länge nach, einschneiden und sofort zusammen mit dem Wasserschälchen in den heißen Ofen schieben.
70 -75 Minuten bei 210 - 220°C backen;
Evtl. 5 min. im geöffneten Backofen nachziehen lassen.
Knuspriges Brot aus dem Ofen auf ein Gitter stellen. Sofort aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Bei Raumtemperatur lagern. Das Brot kann zusätzlich noch in einen Leinensack geben werden.
Brot nicht im Kühlschrank aufbewahren.
Backofen auf Ober- und Unterhitze ca. 210 - 220°C vorheizen.
Gitter auf Stufe 2 legen.
Feuerfestes Schälchen mit kaltem Wasser bereitstellen.
Große Backform 20 cm (bis 1 L) mit Öl einstreichen oder Backpapier auslegen.
Pinsel mit Öl zur Seite stellen.
Backmischung in eine Rührschüssel geben (Vorratsset: 450g Mehl abwiegen und in eine Rührschüssel geben.).
500 ml lauwarmes Wasser mit dem Knethaken von Rührmaschine oder Mixer 4 - 5 min. einrühren.
5 TL Öl zugeben und 2 min. weiter rühren.
Fertigen Teig in die Form füllen, glatt streichen und mit Öl bestreichen.
Deko nach Wunsch (gesiebtes glutenfreies Mehl; alternativ Körner oder Flocken) aufstreuen. und 8 Minuten stehen lassen. Danach 3 - 4 cm tief, der Länge nach, einschneiden und sofort zusammen mit dem Wasserschälchen in den heißen Ofen schieben.
70 -75 Minuten bei 210 - 220°C backen;
Evtl. 5 min. im geöffneten Backofen nachziehen lassen.
Knuspriges Brot aus dem Ofen auf ein Gitter stellen. Sofort aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Bei Raumtemperatur lagern. Das Brot kann zusätzlich noch in einen Leinensack geben werden.
Brot nicht im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Produkt wurde mit 4.8 von 5.0 Sternen bewertet.
Es hat 61 Bewertungen erhalten.
Overall rating: 4.8 / 5 from 61 reviews.
Ich backe seit Jahren nur noch ihr Brot. Alles super. Mit der Waltraut klappt es gar nicht. Nehme schon weniger Wasser und backe es 80 min und ist trotzdem innen total nass und klebt am Messer beim schneiden und es zerreißt. Geschmacklich gut, außen kross. Wurde vll.ihrereseits etwas verändert?
Ich gebe noch Curcuma dazu. Schmeckt und ist sehr bekömmlich. Immer wieder gerne.
Das beste Brot, das ich seit sehr langer Zeit essen durfte
Sehr leckeres Brot 👌
Es ist lecker und meine tochter liebt es Brot zu machen. Ein problem ist wir müssen jeden Tag fast eins backen. Da müssen Mäuse sein wo uns das immer auf fressen :-). Nein es ist einfach super lecker und wir geliebt und, wenn mal länger was bleibt hebt es auch ne weile so 3 Tage ist es auf jeden fall noch sehr lecker. Denke aber auch 5 tage nur das war bei uns noch nie der Fall.
Super Brot, danke .
Noch nieeee ein besseres Brot gegessen. Und super einfach zu backen 👍🏻👏🏻😍
Ich habe "Waltraud" oben gehackte Kürbiskerne geschenkt, die wurden aber ziemlich dunkel. Die zweite Schiene ist zu hoch oben, ab da habe ich die unterste verwendet. Das Brot war sehr saftig, besser 75', statt 73'. Die Brotmischung könnte eine Spur mehr Salz und auf jeden Fall Brotgewürze vertragen (gemahlenen Kümmel, Koriander, Fenchelsamen), abgesehen von: "Über Geschmack lässt sich immer streiten!"
Super einfach und das Ergebnis ist top
Das Brot schmeckt einfach wunderbar und hat alles was ein gutes Brot braucht
Super leckeres Brot und einfache Zubereitung !
Super lecker und locker. Ist sehr lange frisch geblieben.
Schön frisch und lecker
Die Brote schmecken echt lecker und sind einfach in der Zubereitung,was mir sehr stört ist der Versand der viel zu lange dauert. Nach Bestellung hat das bei mir eine Woche gedauert bis es überhaupt verpackt und Versand wurde und dann dauert es nochmals ein paar Tage bis es bei mir ist,das sind dann 2 Wochen,eindeutig zu lang. Wenn ich woanders bestelle bekomme ich nach einem Tag eine Versandbestätigung und eine Sendungsnummer.
Waltraud hat uns völlig überzeugt! Gute Kruste, innen fluffig und superlecker!
Top Produkte. Wir sind hoch zufrieden .
Schnell gebacken, toller Geschmack und lange frisch
Ich bin Wiederholung Täterin. Das Brot ist sehr lecker.
Super gute Mischung. Habe noch ein paar Walnüsse beigefügt.
Top Brotbackmischungen gerne immer wieder .Es schmeckt wie es soll.Bin ein treuer Kunde.
Einfach lecker 😋
Sehr lecker die verschiedenen Backmischung. Hier stimmt das Preis - Leistung Verhältnis.
Bestellung und Lieferung zügig und zuverlässig. Das gebackene Brot war dann allerdings noch sehr klebrig. Mal sehen, wie der nächste Versuch endet. ;-)
War auch sehr gut- bei mir ging es leider überhaupt nicht auf. Geschmack trotzdem super gut😋
Perfekt
So eine einfache Backmischung und es schmeckt herrlich saftig. Gerne wieder
Wunderbares Geschmackserlebnis...Haben viel ausprobiert u durch Besuch in Leipzig auf euch gestoßen
Bin sehr positiv überrascht. Sehr leckere Geschmack. Sehr gute Konsistenz . Bin sehr zufrieden. Habe jetzt meinen Brot Lieferanten gefunden. Erst zu testen ab heute dauerhaft im Bestellung. Happy .
Genial
Wie immer…schnelle Lieferung, leckere Brotmischungen, die immer gelingen und lecker schmecken. Marie mit dem Sauerteig ist auch topp.
Schmeckt gut , ist reichhaltig
Alles super geschmeckt
Ganz einfach zu machen und sehr lecker
Leicht zu handhaben, guter Geschmack, einwandfreies Brot.
besonders schmackhaft und knusprig, steht nicht glutenfreiem Brot in nichts nach, unbedingt probieren!
Hat mir sehr gut geschmeckt
Voller Genuss verspeist danke
sehr gute Qualität, schmeckt lecker
Ich habe schon mehrere Male bestellt. Sogar mein Mann findet eure Brotmischungen sehr lecker und schnell gemacht. Vielen Dank dafür
Super! Bin begeistert! Total angenehm mit veganer Butter, kann auch mit Marmelade gegessen werden. Ich vertrage es sehr sehr gut und greu mich, dass ich "Brotgefühle" entdeckt habe
